Ciasto z dyni ze skórką pomarańczy

Ciasto z dyni ze skórką pomarańczy pachnące świętami

Składniki (przepis na dwa ciasta):

0,5 kg dyni – obranej, ugotowanej lub upieczonej i zmiksowanej na jednolitą masę
1,5 szklanki cukru trzcinowego
1 szklanka oliwy z pestek winogron
4 jajka
3 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki skórki  startej pomarańczy
2 łyżeczki mielonego cynamonu
½ łyżeczki mielonego goździków
½ łyżeczki suszonego imbiru
½ łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
½ łyżeczki mielonego kardamonu
szczypta soli

Dodatki – rodzynki jeżeli lubisz lub posiekane orzechy włoskie, ale nie musisz ich dodawać

Przygotowanie:

Dwie foremki keksowe wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i posyp tartą bułką.
Piekarnik nagrzej do 180 C.
Utrzyj olej z cukrem, a następnie dodawaj po jednym jajku i nadal ucieraj.
Dodaj puree z dyni, skórkę pomarańczy i dokładnie wymieszaj.
Następnie dodaj mąkę, sodę, proszek do pieczenia, szczyptę soli oraz przyprawy.

Dokładnie wymieszaj na jednolite ciasto, a na końcu wmieszaj w nie dodatki, np. rodzynki i/lub orzechy. Przełóż do foremek.

Jeśli chcesz, możesz ozdobić wierzch ciasta cukrem trzcinowym, orzechami i cynamonem.

Piecz przez 1 godzinę lub tak długo, aż ciasto w środku będzie suche (sprawdź specjalnym patyczkiem).

Po upieczeniu, gdy ciasto lekko przestygnie wyjmij je z foremek na kratkę, aby równomiernie ostygło.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *