Ciasto z dyni ze skórką pomarańczy

Ciasto z dyni ze skórką pomarańczy pachnące świętami

Składniki (przepis na dwa ciasta):

0,5 kg dyni – obranej, ugotowanej lub upieczonej i zmiksowanej na jednolitą masę
1,5 szklanki cukru trzcinowego
1 szklanka oliwy z pestek winogron
4 jajka
3 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki skórki  startej pomarańczy
2 łyżeczki mielonego cynamonu
½ łyżeczki mielonego goździków
½ łyżeczki suszonego imbiru
½ łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
½ łyżeczki mielonego kardamonu
szczypta soli

Dodatki – rodzynki jeżeli lubisz lub posiekane orzechy włoskie, ale nie musisz ich dodawać

Przygotowanie:

Dwie foremki keksowe wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i posyp tartą bułką.
Piekarnik nagrzej do 180 C.
Utrzyj olej z cukrem, a następnie dodawaj po jednym jajku i nadal ucieraj.
Dodaj puree z dyni, skórkę pomarańczy i dokładnie wymieszaj.
Następnie dodaj mąkę, sodę, proszek do pieczenia, szczyptę soli oraz przyprawy.

Dokładnie wymieszaj na jednolite ciasto, a na końcu wmieszaj w nie dodatki, np. rodzynki i/lub orzechy. Przełóż do foremek.

Jeśli chcesz, możesz ozdobić wierzch ciasta cukrem trzcinowym, orzechami i cynamonem.

Piecz przez 1 godzinę lub tak długo, aż ciasto w środku będzie suche (sprawdź specjalnym patyczkiem).

Po upieczeniu, gdy ciasto lekko przestygnie wyjmij je z foremek na kratkę, aby równomiernie ostygło.

Smacznego!

BROWNIE – przepis na ciasto czekoladowe

Przepis na to fantastyczne ciasto Brownie pochodzi od cioci Oli, kiedy nasze dzieci chodziły jeszcze do przedszkola 🙂

SKŁADNIKI:

  •  200 g gorzkiej czekolady WEDEL
  • 200 g masła
  • 4 jajka
  • 200 g cukru
  • 100 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • opcjonalnie: orzechy włoskie według uznania

PRZYGOTOWANIE:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Przygotować małą prostokątną foremkę o wymiarach 21 cm x 28 cm. Posmarować ją tłuszczem i oprószyć mąką. Można też użyć formy silikonowej, która nie wymaga smarowania tłuszczem.

Masło i czekolady połamane na kosteczki włożyć do rondelka i na minimalnym ogniu roztopić. Gdy wszystko się rozpuści, zamieszać, zestawić z ognia i wystudzić.

Jajka i cukier dokładnie zmiksować z cukrem. Dodać do nich wystudzoną roztopioną czekoladę z masłem i zmiksować.

Dodać mąkę, proszek do pieczenia, sól i grubo posiekane orzechy jeśli ich używamy, wymieszać na jednolite ciasto.

Przelać do przygotowanej blaszki i wstawić do piekarnika. Piec 35 minut (w formie silikonowej – 50 minut), aż ciasto urośnie. Jeżeli wolimy, żeby ciasto było bardziej suche w środku, możemy ten czas wydłużyć jeszcze o 10 minut.

Po upieczeniu i ostudzeniu posypać kakao.

 

Smacznego!