Kurczak satay

SKŁADNIKI

2 piersi kurczaka, bez skóry i kości

MARYNATA
4 łyżki oleju słonecznikowego
1 łyżka sosu sojowego
2 rozgniecione ząbki czosnku
1 łyżka drobnego cukru (kokosowego)
1 łyżeczka mielonego kminku
3 łyżeczki mielonych nasion kolendry
1/4 łyżeczki mielonej papryki chilli
1/2 łyżeczki soli (morskiej)
szczypta pieprzu

Umieścić wszystkie składniki marynaty w malakserze i miksować, aż
powstanie gładka masa.

Namoczyć 8 drewnianych patyczków szaszłykowych w dużym, płytkim naczyniu z zimną wodą co najmniej przez 30 min. Zapobiegnie to paleniu się patyczków podczas pieczenia.

Pokroić piersi kurczaka wzdłuż na 8 długich pasków.

Paski kurczaka zamarynować w przygotowanej marynacie, a następnie złożyć w harmonijkę, nadziać na patyczki i wstawić do lodówki na conajmniej 2 h.

Następnie piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C ok. 15-20 min lub na grillu 8-10 min.

Podawać gorące.

Smacznego!